null
HRO Signet gold

Um Ihnen beste Gastlichkeit zu bieten, haben wir unsere Küche international ausgerichtet ohne das Auge für die Region zu verlieren.

Unsere Speisekarte wechselt monatlich, sodass jeder Besuch zu einem neuen Erlebnis werden kann.

Nach dem Essen genießen Sie einen unserer Destillate aus der Brennerei „Ehringhausen“ oder einen unserer Gins am Kaminfeuer.

HRO Signet gold

Öffnungszeiten Restaurant

Lassen Sie sich in unserem Restaurant verwöhnen!
täglich: 18.00 – 21.00 Uhr

Kaffee & Kuchen
– nur freitags, samstags und sonntags ab 15.00 Uhr –

Um Reservierung wird gebeten.
Telefon +49 5401 88 08 90

null

Das Menü

V O R S P E I S E N

Brunnenkressesuppe
8,90 €
mit Jakobsmuscheln
12,90 €

Caesar Salad
Ei, Croutons, Grana Padano, Sardellen, Kapern 11,90 €
mit Hähnchenbrust 14,90 €
mit Garnelen 18,90 €

Geräucherte Lachsforelle vom Hof Dettmeyer
Gurkenrelish, Crostini
12,90 €

Gratinierter grüner Spargel
geräucherter Schinken vom Gut Erpenbeck
13,90 €

Beef Tartar
Gurke, Ei vom Rittergut Osthoff, Sardellen, Kapern, Senf, Schalotten
16,90 €

H A U P T G A N G

Duett von Sülze & Roastbeef
Bratkartoffeln, Gewürzgurken, Remoulade
16,90 €

Die goldene Forelle vom Hof Dettmeyer
Salzkartoffeln, Gurkensalat
19,90 €

Kalbsleber „Berliner Art“
Apfel, Zwiebel, Kartoffelpüree
19,90 €

Wildkräutersalate vom Surf & Turf
Rinderfilet, Garnelen, Grana Padano, Pinienkerne
22,90 €

Wiener Schnitzel
warmer Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren
24,90 €

Gemüse-Curry
Erdnuss, Chilli, Kichererbsen
19,90 €

Steak vom Thunfisch
Sesam, Frühlingsrolle, Soyareduktion
24,90 €

Flank Steak sous-vide
Auberginge, Polenta
26,90 €

Taube
Mangold, Kartoffel-Kräuter-Püree, Pfifferlinge
27,90 €

Duett vom Reh
Ragout, Rücken, Spitzkohl, Kartoffelbaumkuchen
29,90 €

D E S S E R T S

Hausgemachtes Sorbet mit Crémant
wechselnde Sorten
6,90 €

Mousse von weißer Schokolade
Erdbeer-Minz-Salat
8,90 €

Tonkabohnenparfait
Cheesecake, Kataifi, Melone
10,90 €

Käseauswahl
von der Hof Käserei Dennemann, Feigensenf
p.P. 14,90 €

HRO Signet gold

Wollen Sie eine kulinarische Reise unternehmen? Wir reservieren gerne für Sie!