Um Ihnen beste Gastlichkeit zu bieten, haben wir unsere Küche international ausgerichtet ohne das Auge für die Region zu verlieren.
Unsere Speisekarte wechselt monatlich, sodass jeder Besuch zu einem neuen Erlebnis werden kann.
Nach dem Essen genießen Sie einen unserer Destillate aus der Brennerei „Ehringhausen“ oder einen unserer Gins am Kaminfeuer.
Öffnungszeiten Restaurant
Lassen Sie sich in unserem Restaurant verwöhnen!
Montag – Samstag: ab 17:00Uhr
Unser Biergarten ist für Sie freitags bis samstags ab 17:00Uhr geöffnet.
Sonntag – Ruhetag
Um Reservierung wird gebeten.
Telefon +49 5401 88 08 90
Das Menü
V O R S P E I S E N
Kalbsessenz
Pfifferlingsschaum, Kalbszunge
8,50 €
Gebeizter und geflämmter Lachs
Gelbe Karotte, Gin-Gurkensorbet
10,00 €
Jakobsmuscheln
Aprikose & Erbse
12,00 €
K L A S S I K E R
Matjes Hausfrauen Art
Pumpernickel
14,50 €
Gebratene Pfifferlinge
Püree vom jungen Lauch, Himbeere
16,50 €
Wildkräutersalate Surf & Turf
Rinderfilet, Garnele, Grana Padana, Balsamico
18,00 €
Wiener Schnitzel
Kartoffelsalat, Preiselbeeren
25,00 €
Rumpsteak
glasiertes Gemüse von Tim’s Landbau, Kräuter-Kartoffelpüree, Bergpfefferjus
27,00 €
H A U P T G A N G
Kikok Hähnchenbrust
Chutney & Schaum vom grünen Apfel, Karottenrisotto
24,00 €
Kalbsrücken – sous vide –
Chorizo-Lavendelkruste, gebrannter Kartoffelflan, confiertes Gemüse, Schalottenjus
26,50 €
Steinbutt
Spitzkohl, Süßkartoffel, Morchelsud
31,50 €
D E S S E R T S
Maracujasorbet mit Brombeermousse
Tonkabohnen-Schokoladen-Erde
8,50 €
Gegrillte Banane mit Karamelleis
Baumkuchencrumble
9,50 €
